Empanadas de Digüeñe

EMPANADAS DE DIGÜEÑE

 Ingredientes

  - 3 kilos de Digüeñe
  - 5 Kilos de harina
  - Aceite
  - Sal
  - Pimienta
  - Comino
  - 4 Cebollas

Preparación

1-    Picar los digüeñes agregar los aliños y la sal a gusto.

2-    Picar las cebollas en brunoise y freír agregando pimienta, comino. Cuando la cebolla esta ya cocida se revuelven los digüeñes ya preparados y se hace una sola porción.

3-    Se prepara la masa para empanada.

4-    Luego se pone la cantidad necesaria para una empanada, se cortan y se fríen.