Millokin

MILLOKIN

Ingredientes

-       

2   200 gr de porotos

-       200 gr de arvejas

-       Agua

-       Sal

-       Aceite para freír

-       Pasta de ají cacho de cabra o merquén

Preparación

1-    Remojar los porotos y arvejas la noche anterior.

2-    Cocinar los porotos y arvejas en abundante agua hasta que estén blandos. Reservar el líquido de cocción.

3-    En una mixer moler los porotos y las arvejas, en caso de necesitar líquido agregar el de la cocción. Condimentar con sal.

4-    Formar pequeñas albóndigas o bolas con la mezcla anterior.

5-    Servir acompañado de pasta de ají cacho de cabra o pasta de merquén según preferencias.