Nachi Mapuche

ÑACHI MAPUCHE

Ingredientes

-       Sangre de Cordero o Cerdo

-       1/2 Taza Cilantro Picado Fino

-       Sal

-       Ají Molido o Merquén

-       1/4 Taza Limón

Preparación

1-    Degollar el cordero y recoger la sangre.

2-    En una fuente con cilantro, sal, ají o merquén y poner la sangre recogida.

3-     Agregarle jugo de limón.

4-    Cuando coagula se corta en cuadritos y se consume acompañado de pan.